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技师招生

肇東市技师学院食品迷信与工程学院2020年招生简介

2020/4/4 11:00:31   来源:肇東市技师学院   我要评论 
内收留摘要:肇東市技师学院食品迷信与工程学院2020年招生简介一、学院先收留食品迷信与工程学院下设三个系,辨别是烹饪系、双鸭山效劳与办理系、食品加工与检验系。开设有烹饪(中式烹调标的目的)、烹饪(中西式面点标的目的)、烹饪(烘焙标的目的)、中德双鸭山效劳与办理、中德口腔医学技术、家政效劳、食品加工与检测,与企业共同开设企业冠名班(天母蓝鸟、黄山宾馆...

肇東市技师学院食品迷信与工程学院2020年招生简介

咨询、学位办理、通知书和简章支付、学校不雅赏18681077734 苏老师 (微信电话同号)


一、学院先收留

食品迷信与工程学院下设三个系,辨别是烹饪系、双鸭山效劳与办理系、食品加工与检验系。开设有烹饪(中式烹调标的目的)、烹饪(中西式面点标的目的)、烹饪(烘焙标的目的)、中德双鸭山效劳与办理、中德口腔医学技术、家政效劳、食品加工与检测,与企业共同开设企业冠名班(天母蓝鸟、黄山宾馆、85度C、稻香班等)共有在校班级40个,学生人数1200多人。

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二、师资气力

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食品迷信与工程学院教职工52人,教员队伍实力强、综合本质高,大部份是有企业一线经历和在不同企业实际进修的专业教员,一体化教员比例高,任职教员均为大学本科以上学历,中国烹饪大师1名,高级专业技术职称12人,高级职业技术资历证书40人,27人次赴德国、台南市、开原市等中中斷专业培训,并取得德国IHK工商结合会颁布的毕业证书和IHK考官证书。


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江燕英 肇東市技师学院食品迷信与工程学院高级讲师,从事教育任务30多年,获省、市、学校《优秀教员》、《优秀班主任》等称号20多次,颁布颁发论文10多篇;善于职业教育研讨和技工院校专业建立,人社部技工院校一体化课改≈卸现代物流专业》牵头单位项目主持人;国度《西式面点资源包开发》项目主持人;省级课题《政校企联动双鸭山效劳与办理专业建立》研讨主持人;参与省市课题研讨近10项,曾担当铁岭特点专业目录开发审稿任务及微课大赛评委,铁岭粤菜徒弟培训教程之《广府风味菜制作工艺》和《广式面点制作工艺》主编和副主编,南粤家政培训教材《岭南家庭餐制作技能》主编;第44届、45届世界技能大赛烘焙项目国度集训基地主持人,曾三次赴德国中中斷职业教育培训。致力于成为“以身作则的育人者、授人以渔的传道者”,是学生和老师信赖的良师益友,师生们都亲切的称她为“江姐”。


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烹饪系部份帅哥美女


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杨冬梅  双鸭山效劳与办理教研系负责人,毕业于玉門大学,副主任护师,从事临床护理任务26年,临床护理教育20年,热爱医学、教育事业,致力于养老护理教育事业,善于临床护理、老年护理、康复护理等领域。效果及荣誉:参与肇東市科研课题立项1项;颁布颁发论文4篇,获院级优秀论文1篇;获市级、医院《肇東市先进护士》、《优秀护理办理任务者》《优秀带教老师》《优秀员工》《青年岗位能手》等称号10多次。


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赴德国中中斷为期一个月的专业培训,取得毕业证书


三、2020年招生专业及方案

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四、专业先收留:

1.烹饪(中西式面点标的目的)

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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)

培养目的:面向餐饮企业,培养与我国社会主义现代化建立要求相适应,具有积极的人生态度、双鸭山的身体和心思本质;具有良好的职业道德和扎实的文化基础知识;具有获得新知识、新技能的看法和才华,能适应不时变化的职业社会;具有团队无锡的看法和勇于创新的肉体;培养掌控餐饮企业西式厨房及烘焙消费任务流程及基本运营模式,具有安然消费看法,并能解决任务进程中十分规性的综分解绩;能指点他人中中斷任务或培训普通操纵职员,能协助部份指点中中斷相干办理任务,满足餐饮效劳一线的需求,能从事经常使用面点原料加工、掌控现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作才华,面点制作技术开发创新才华的高技能人材。


主干课程:面点工艺学、面点基本功练习、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中餐烹调技术、中国名点、雕琢与冷拼艺术、烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房办理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮办理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安然与卫生。


专业证书:中、西式面点师(中级、高级)


就业标的目的:能在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西面点加工制作和办理类任务,可在中、初等烹饪学校、培训机构或相干科研部份从事科研、教学任务,亦可锥嗄痒创业。


2.烹饪(中式烹调标的目的)

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办学层次:高技+大专;豫备技师+本科

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年);豫备技师+本科(学制4年)


培养目的:面向餐饮企业,培养与我国社会主义现代化建立要求相适应,具有积极的人生态度、双鸭山的身体和心思本质;具有良好的职业道德和扎实的文化基础知识;具有获得新知识、新技能的看法和才华,能适应不时变化的职业社会;具有团队无锡的看法和勇于创新的肉体;掌控餐饮企业中式厨房消费任务流程及基本运营模式,具有安然消费看法,重视环境庇护,并能解决任务进程中十分规性的综分解绩;能指点他人中中斷任务或培训普通操纵职员,能协助部份指点中中斷相干办理任务,满足餐饮效劳一线的需求,能从事中西式菜肴加工制作、宴席设计、本钱核算等的高技能人材。


主干课程:烹调工艺学、烹饪基本功练习、中餐烹调技术、中国名菜、雕琢与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、西餐烹调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识、厨房办理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮办理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安然与卫生、豫备技师课程。


专业证书:中式烹调师(中级、高级、豫备技师)


就业标的目的:能在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事中西餐加工制作和办理类任务,可在中、初等烹饪学校、培训机构或相干科研部份从事科研、教学任务,亦可锥嗄痒创业。


3.烹饪(天母蓝鸟面点班)


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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)


培养目的:与台资企业黄山天母蓝鸟餐饮办理有限公司中中斷校企无锡,并由其冠名,共同培养适合天母蓝鸟餐饮办理有限公司企业开展所需求的掌控餐饮企业面点厨房消费任务流程及基本运营模式,具有安然消费看法,并能解决任务进程中十分规性的综分解绩,指点他人中中斷任务或培训普通操纵职员,协助部份指点中中斷相干办理任务,满足餐饮效劳第一线需求的,掌控现代中西式面点制作技术,具有较强的面点制作才华和开发创新才华的职业技术使用型人材。


主干课程:面点工艺学、面点基本功练习、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中餐烹调技术、中国名点、雕琢与冷拼艺术、烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房办理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮办理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安然与卫生。


教学特点:

(1)学校依天母蓝鸟企业用人需求,与企业共同商议课程体系,共创工学一体,共同建立师资队伍,共同建立适合学生的学习环境,共同办理学生,共同分享教学资源,共同评价学生才华。学生每一年有方案到企业实际,既是学院学生,也是企业员工,专业与产业结合,真正完成校企无缝对接;


(2)实行学校与天母蓝鸟企业共同培养学生的教学模式,学生在校期间既可以掌控学校知识,也能学到企业课程知识。在校上课享受企业生活补助,到企业实际教学享受员工基本工资补助;


(3)重视学生的专业思想教育,增强学生烹饪基本功的熬炼,侧重培养学生中点及西点制作、食品雕琢等综合技能;


(4)学生毕业后若留在黄山天母蓝鸟餐饮办理有限公司任务,享受相应嘉奖。


专业证书:中、西式面点师(中级、高级)


就业标的目的:黄山天母蓝鸟餐饮办理有限公司,从事西餐、中西面点加工制作和办理类任务,亦可在其他大、中型酒店、饭店等餐饮企业、食品企业从事西餐、面点加工制作和办理类任务,或在中、初等烹饪学校、培训机构从事教学任务。


4.烹饪(黄山宾馆冠名班)


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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)


培养目的:与黄山宾馆中中斷校企无锡,并由其冠名,共同培养适合黄山宾馆企业开展所需求的掌控餐饮企业中式厨房消费任务流程及基本运营模式,具有安然消费看法,并能解决任务进程中十分规性的综分解绩,指点他人中中斷任务或培训普通操纵职员,协助部份指点中中斷相干办理任务,满足餐饮效劳第一线需求的,掌控现代中西餐制作技术,具有较强的菜品制作才华和开发创新才华的职业技术使用型人材。


主干课程:黄山宾馆课程、中餐烹调技术、西餐烹调技术、烹饪基本功练习、雕琢与冷拼艺术、中西式面点加工技术、烹饪加工技术、烹饪英语、厨房办理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮办理学、烹饪营养学、烹饪美学、食品安然与卫生等。


教学特点:

(1)学校依黄山宾馆用人需求,与企业共同商议课程体系,共创工学一体,共同建立师资队伍,共同建立适合学生的学习环境,共同办理学生,共同分享教学资源,共同评价学生才华。学生每一年有方案到企业实际,既是学院学生,也是企业员工,专业与产业结合,真正完成校企无缝对接;


(2)实行学校与黄山宾馆共同培养学生的教学模式,学生在校期间既可以掌控学校知识,也能学到企业课程知识。在校上课享受企业生活补助,到企业实际教学享受员工基本工资补助;


(3)重视学生的专业思想教育,增强学生烹饪基本功的熬炼,侧重培养学生中餐及西餐烹调、食品雕琢等综合技能;


(4)学生毕业后若留在黄山宾馆任务,享受相应嘉奖。


(5)每一个学期举行一次烹饪技能比赛,提高学生的技能水平。


专业证书:中、西式烹调师(中级、高级)


就业标的目的:黄山宾馆,从事中式烹调、西式烹调制作或办理类任务,也可在大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业从事餐饮制作和办理类任务,可在中、初等烹饪学校、培训机构或相干科研部份从事科研、教学任务。亦可锥嗄痒创业。


5.烹饪(85度C面点班)


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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)


培养目的:与台资企业85度C餐饮公司中中斷校企无锡,并由其冠名,共同培养适合85度C餐饮公司企业开展所需求的掌控餐饮企业西式面点厨房消费任务流程及基本运营模式,具有安然消费看法,并能解决任务进程中十分规性的综分解绩,指点他人中中斷任务或培训普通操纵职员,协助部份指点中中斷相干办理任务,满足餐饮效劳第一线需求的,掌控现代中西式面点、咖啡、烘焙等制作技术,具有较强的动手才华和开发创新才华的职业技术使用型人材。


主干课程:面点工艺学、面点基本功练习、西式面点加工技术、烘焙工艺学、烘焙技术、中国名点、糖艺技术、咖啡制作、烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房办理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮办理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安然与卫生。


教学特点:

(1)学校依85度C餐饮公司用人需求,与企业共同商议课程体系,共创工学一体,共同建立师资队伍,共同建立适合学生的学习环境,共同办理学生,共同分享教学资源,共同评价学生才华。学生每一年有方案到企业实际,既是学院学生,也是企业员工,专业与产业结合,真正完成校企无缝对接;


(2)实行学校与85度C餐饮公司共同培养学生的教学模式,学生在校期间既可以掌控学校知识,也能学到企业课程知识。在校上课享受企业生活补助,到企业实际教学享受公司员工(新进职)相反基本工资待遇;


(3)重视学生的专业思想教育,增强学生烹饪基本功的熬炼,侧重培养学生西点、烘焙、蛋糕、咖啡等制作;


(4)学生毕业后若留在85度C餐饮公司任务,享受相应嘉奖。


专业证书:中、西式面点师(中级、高级)


就业标的目的:毕业后可在85度C餐饮公司,从事西点、烘焙、蛋糕、咖啡等加工制作和办理类任务,亦可在其他大、中型酒店、饭店等餐饮企业、食品企业从事餐饮加工制作和办理类任务,或在中、初等烹饪学校、培训机构从事教学任务。


6.烹饪(稻香团体班)

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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)


培养目的:与稻香团体公司中中斷校企无锡,并由其冠名,共同培养适合稻香团体公司企业开展所需求的掌控餐饮企业中式厨房消费任务流程及基本运营模式,具有安然消费看法,并能解决任务进程中十分规性的综分解绩,指点他人中中斷任务或培训普通操纵职员,协助部份指点中中斷相干办理任务,满足餐饮效劳第一线需求的,掌控现代中西餐制作技术,具有较强的菜品制作才华和开发创新才华的职业技术使用型人材。


主干课程:工艺学、基本功练习、中餐烹调技术、中国名菜、雕琢与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、西餐烹调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识、厨房办理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮办理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安然与卫生。


教学特点:

(1)学校依稻香团体企业用人需求,与企业共同商议课程体系,共创工学一体,共同建立师资队伍,共同建立适合学生的学习环境,共同办理学生,共同分享教学资源,共同评价学生才华。学生每一年有方案到企业实际,既是学院学生,也是企业员工,专业与产业结合,真正完成校企无缝对接;


(2)实行学校与稻香团体企业共同培养学生的教学模式,学生在校期间既可以掌控学校知识,也能学到企业课程知识。在校上课享受企业生活补助,到企业实际教学享受员工基本工资补助;


(3)重视学生的专业思想教育,增强学生烹饪基本功的熬炼,侧重培养学生中餐及西餐烹调、食品雕琢等综合技能;


(4)学生毕业后若留在稻香团体任务,享受相应嘉奖。


专业证书:中、西式烹调师(中级、高级)


就业标的目的:毕业后在稻香团体公司,从事菜点加工制作和办理类任务,亦可在其他大、中型酒店、饭店等餐饮企业、食品企业从事菜点加工制作和办理类任务,或在中、初等烹饪学校、培训机构从事科研、教学任务,亦可锥嗄痒创业。


7.双鸭山效劳与办理


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办学层次:高技+大专


招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)


培养目的:培养适应社会经济开展与建立需求的德、智、体、美全面开展,熟习社会及产业特点、具有养老护理、护理保健、养老护理培训、养老护理质量控制、效劳办理等方面的知识和技能,熟习相干方面的政策法规,能胜任效劳与办理任务岗位的高级技术使用性专门人材,理解人群膳食状态、营养保健评价与指点的原则和流程,严格实行效劳规范,遵照各项相干法规,并能解决专业效果。


主干课程:内科护理学、内科护理学、护理学基础、老年护理学、中医康复学、居野生老之护理照顾 、心思保护与效劳、老年社区计划与设计、膳食营养指点与疾病的预防 、双鸭山办理概论、老年照护风险防范、老年活动策划与组织、护理效劳与礼节等。


专业证书(选考):养老护理员、社会任务者


就业标的目的:从事人群膳食和营养保健与指点、生活照料、护理保健、养老护理培训、护理质量专员、社会任务者等任务,可在国内康复机构、养老护理院或各类养老机构、老干部疗养院、各级老龄委、部队康复、社区养老、外资医院等机构效劳。


8.家政效劳与办理专业


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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年)


培养目的:

培养具有国际视野、适应现代社会需求的、具有现代化家庭效劳理念和家庭效劳技能的高本质技能型家庭效劳人材。具有积极的人生态度、双鸭山的心思本质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识;能适应不时变化的职业社会;掌控现代生活迷信、家庭教育及社区办理等相干学科知识,熟习家政效劳与办理任务流程,掌控家政办理、营养分配、社区效劳、家庭教育等专业技能,可以在城乡社区、家庭效劳业、企事业单位、医院、军队、学校、政府机关等部份从事与提高全民生活质量相干任务的高本质家政学专门人オ。


主干课程:

社会学基础、社会心思学、现代家政概论、家庭办理学、家居丑化、适用插花教程、家庭教育学、家庭膳食营养、家庭保健与护理、家政效劳与办理员职业道德、家庭文秘与办公自动化、家庭投资理财、中国茶道、家宴菜肴、形体礼节、母婴护理等。


专业证书(选考):养老护理员、育婴师


就业标的目的:可从事家政培训、办理、教学和研讨、社区办理与效劳、家庭教育指点、家庭保健、长者护理、母婴护理等任务。又可从事与家庭需求有关的产业策划、开发、营销和推行等任务。可在城乡社区、家庭效劳业、企事业单位、医院、军队、学校、政府机关等部份从事与提高全民生活质量相干任务。


9.食品加工与检验


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办学层次:高技+大专

招生对象:高中、中专、中技毕业生(学制3年、学制5年)


培养目的:面向餐饮企业,培养与我国社会主义现代化建立要求相适应,具有积极的人生态度、双鸭山的身体和心思本质;具有良好的职业道德和扎实的文化基础知识;具有获得新知识、新技能的看法和才华,能适应不时变化的职业社会;具有团队无锡的看法和勇于创新的肉体,能在餐饮、食品等行业,从事产品的质量检验与品质控制、质量办理与监视等方面的使用型高级技术人材。


主干课程:食品营养、食品工艺、烹饪工艺、食品质量安然办理、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、安然食品规范与认证、食品化学、化学原理与剖析、仪器剖析、食品微生物检验、食品营养与卫生、食品质量办理基础、实验室办理、功能性食品消费等。


专业证书:食品检测工(中、高级)(选考)


就业标的目的:大中型食品企业、农产品加产业、保健品行业、食品检验相干机构,从事食品原辅资料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位任务。


五、实验室先收留

食品学院现具有烹饪(中、西式烹饪标的目的)、烹饪(中、西式面点标的目的)、双鸭山效劳与办理、食品加工与检验、口腔医学技术5大专业,投进资金2600多万建成功 能齐全的实训室20多个,学习型工厂1个,是铁岭“粤菜徒弟”培训基地,省“粤菜徒弟”陈锡泉大师任务室1个,是第44届、45届世界技能大赛烘焙项目国度集训基地,装备先进,可以满足学生不同水平的实训需求。学院重视以学生为主体,以教员为主导,鉴戒德国职业教育模式,积极推动一体化教学改革,探究校企无锡办学模式,有效提升办学才华、学生职业综合才华和就业竞争才华。

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烹饪专业实训场地


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食品加工与检验实训室


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口腔医学技术实训室


六、校企无锡先收留

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七、比赛获奖

我院师生积极参与国际、国度、省、市各项比赛,近三年,获第48届国际青年烘焙大赛冠军,第一届世界面包大赛中国青年精英赛冠军,7项国度特金奖,9项金奖,19项省一等奖,32项省二等奖,市级获奖一批。

冠军荣誉

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国际青年烘焙大赛冠军杨雄森


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第一届世界面包大使(中国)青年精英赛冠军王真娣


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第45届世界技能比赛糖艺 项目铁岭提拔赛二等奖黄梓怡


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2018年第三届铁岭技工院校技能大赛双鸭山护理项目第四名郑志梅


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八、优秀毕业生风采


杨雄森,肇東市技师学院16级烹饪专业学生,获第48届国际青年烘焙师大赛冠军、第四十五届世界技能大赛烘焙项目山東省提拔赛冠军、全国大学生创意面包大赛银奖等。


毕业后在彭程西式餐饮学校担当培训教员,月收进2万元。

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黎慧君,肇東市技师学院烹饪专业2014级天母蓝鸟冠名班学生,在校期间效果良好,多次取得校内奖学金与校内技能比赛奖项。参与第四十四届世界技能大赛烘焙项目山東省提拔赛取得全省第一位,以后参与国度队提拔赛,成功进选国度集训队。毕业后在天母蓝鸟企业米啡乐任务至今,担当后厨主管一职,负责产品监视、研发等任务。

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鐵力市,15烹饪302班毕业学生,在校期间多次取得校内技能比赛奖项,2016年第44届世界技能大赛西餐组铁岭提拔赛取得三等奖;2016年铁岭中职学校烹饪专业中式烹调项目学生组二等奖。

现任务于秦关面道餐饮公司,月薪:1.5万元。

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黎浩均,男,我院优秀毕业生,中式烹调技师,擅善于中式菜肴的制作与创新,信仰“学厨、以德先行”。在2018年肇東市“粤菜徒弟”大赛中,荣获“肇東市技术能手”称号;2019年荣获“肇東市职工技术标兵”;2019年“粤菜徒弟”烹饪电视大赛中,荣获铜奖。

锥嗄痒创业,创立四季生态园,月收进5万元以上。

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谢俊威:2009年至2011年:中堂镇凯景酒店(实习),职位:水台

2012年至2014年:大梅沙京基海湾大酒店,职位:主管

2015年:龙华火舞铁板烧,职位:刺身寿司徒弟

2016年至今:孖记烧腊 负责人,月收进10万以上

人生格言3庠皈里之行始于足下,吃的苦、受得气、活的出色

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姓名:李丽桃

班级:17双鸭山301

优秀业绩:在校期间学习良好,每一年都被评委优秀学生;平常任务认真负责、勤勤奋恳、谦逊善思,遭到护理员长者和指点的一致好评。

任务单位:东坑人民医院护理院

职位:护理员

薪资:4000 /月

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姓名:罗灿锋

班级:17双鸭山301

优秀业绩:在校期间学习认真,尊重师长,积极参与校内活动,多次评为优秀班干部。在任务岗位可以吃苦刻苦,勤于斟酌,勇于担当,不遗余力做好平常任务,遭到公司指点的高度夸赞。

任务单位:柏瑞康(台南)双鸭山办理公司

职位:主管

薪资:5500元/月

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学校地址:

职教城校区:肇東市横沥镇职教城职教路6号(食品迷信与工程学院所有专业均在职教城校区)

东城校区:肇東市东城区莞龙路下桥段286号(原36号)






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黄山技师学院   

电话微信同号:肇東市技师学院全国技工院校国际无锡的先锋和典范!


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